Ekspresowa zupa brokułowa z kiełbasą i śmietanką
🥑 W tym wpisie mogą się trafić linki afiliacyjne. Jeśli klikniesz i coś kupisz, wpadnie mi parę złotych na keto kawkę – bez żadnych dodatkowych kosztów dla Ciebie. Dzięki za wsparcie! 💚
Nie wiem, jak Ty, ale ja uwielbiam zupy. Mogę je jeść codziennie, a ta zupa brokułowa na kiełbasie, zabielona śmietanką 30%, jest po prostu przepyszna. W dodatku gotuje się ekspresowo, więc na pewno częściej zagości na moim KETO stole 
Ja przygotowałam ją z mrożonych brokułów, bo w moim ogródku jeszcze nie urosły świeże (niedługo będą 
), ale jak najbardziej można skorzystać też ze świeżych brokułów. Wtedy należy je samodzielnie podzielić na mniejsze różyczki.
W kuchni liczy się czas
Nie ma nic gorszego, kiedy po całym dniu pracy, trzeba jeszcze godzinami stać w kuchni, żeby nakarmić siebie i swoją rodzinę. Większość kobiet nie ma na to czasu i przede wszystkim ochoty. Dlatego dobrze jest mieć pod ręką kilka sprawdzonych, smacznych przepisów (keto), które można bardzo szybko przygotować. Mój przepis na zupę brokułową z kiełbasą idealnie nadaje się na dni, kiedy na gotowanie nie ma czasu. Zupa zasmakuje z pewnością nie tylko osobom na diecie ketogenicznej czy niskowęglowodanowej, ale całym rodzinom, w tym również dzieciom.
Polecam na początek przeczytać cały przepis, a czynności wykonywać jednocześnie, bo pozwala to zaoszczędzić sporo czasu. Podczas podsmażania się jednego produktu, np. kiełbasy podwawelskiej, można spokojnie obierać i kroić drugi, np. cebulę i marchewkę oraz gotować wodę w czajniku. W ten sposób ugotowanie całej zupy wraz z przygotowaniem wszystkich składników nie powinno zająć więcej niż 30 minut.
Sprzęt
Do przygotowania tej pysznej zupy z brokułów na kiełbasie będziesz potrzebowała podstawowych sprzętów, jakie znajdują się w praktycznie każdej kuchni. I będzie to:
- garnek
- deska do krojenia
- ostry nóż – tu znajdziesz najlepszą ostrzałkę na świecie*
- łopatka do mieszania przy smażeniu
*Chodzą opinie, że nożami naostrzonymi tą ostrzałką, można byłoby się wręcz golić 
Tak jest dobra 
Sposób przygotowania przepysznej zupy keto
Przejdźmy więc do najważniejszego punktu tego wpisu, czyli przepisu. Składa się on z zaledwie 6 podstawowych składników, a można je znaleźć w chyba każdym sklepie spożywczym, nawet takim malutkim, osiedlowym.
Przepis na zupę brokułową z kiełbasą można sobie modyfikować w zależności od własnych upodobań, np. zmieniać rodzaj kiełbasy lub zastąpić ją boczkiem albo wędzonymi żeberkami. Wtedy też wyjdzie pyszna.
Ja gotuję zawsze większy garnek zupy (brokułowej), żeby wystarczyła mi na kilka dni (stąd też tak duża ilość porcji w przepisie). Wekuję ją w półlitrowych słoikach i wstawiam do lodówki. W ten sposób można mieć zawsze pod ręką coś pysznego do zjedzenia od razu lub zabrania ze sobą np. do szkoły czy pracy.
Ekspresowa zupa brokułowa z kiełbasą i śmietanką
Course: Zupa, Keto obiadCuisine: polska10
porcji15
minut20
minut290
kcalSkładniki
- Podstawowe składniki
550 g kiełbasy podwawelskiej (lub innej cienkiej kiełbasy)
30 g masła klarowanego
100 g cebuli (1 duża)
200 g marchewki (2 duże)
900 g brokułów (2 opakowania mrożonych)
330 ml śmietanki 30%
przyprawy: sól (u mnie kłodawska), pieprz, majeranek
- Opcjonalnie
starty żółty ser lub serek topiony
jajko
pieprz cayenne lub papryczka jalapeño
Sposób przygotowania
Kiełbasę pokrój w plastry i zacznij podsmażać w garnku na maśle.
W międzyczasie pokrój cebulę, dorzuć ją do garnka i podsmażaj (razem z kiełbasą), aż się ze szkli.
Pokrój w kostkę marchewkę i dorzuć ją do garnka.
Dolej wody. Ja gotuję ją sobie wcześniej w czajniku, żeby było szybciej.
Dorzuć brokuły, podzielone na różyczki.
Gotuj około 7 min, po czym dolej śmietankę i wszystko podgotuj jeszcze przez około 2 minutki.
Pod koniec gotowania dodaj sól, pieprz i majeranek.
Uwagi
- WARTOŚCI ODŻYWCZE W 1 PORCJI: Węglowodany: 6,77 g (9 %), Tłuszcz: 24,41 g (76 %), Białko: 10,92 g (15 %)
Wypróbuj różne warianty
Żeby zupa brokułowa z kiełbasą była bardziej kaloryczna i odżywcza, co często pożądane na diecie KETO, można dodać do każdej porcji ugotowane na twardo jajko.
Zupa z brokułami stanie się bardziej kremowa, delikatna i „przyjazna” dla dzieci, jeśli posypiesz ją tartym serem, np. cheddar, dodasz serek topiony lub bardziej „luksusowo” parmezanem.
Dla obniżenia kaloryczności kiełbasę i cebulę można podsmażać na mniejszej ilości masła, bo trochę tłuszczu wytopi się z kiełbasy. Tłustą śmietankę 30% można zastąpić zwykłą kwaśną śmietaną lub śmietanką z mniejszą zawartością tłuszczu.
Dla wyostrzenia smaku i dodania pikantności można dosypać troszkę pieprzu cayenne. Świetnie pasują też pokrojone drobno papryczki jalapeño.
Świetnie sprawdzi się też odrobina natki pietruszki do dekoracji.
Jeśli nie jesteś na keto czy low carb, to do zupy z brokułów możesz też spokojnie dodać ziemniaki.
Czy na tej zupie można schudnąć
Mój przepis na keto zupę brokułową z kiełbasą i śmietanką idealnie nadaje się dla osób, które chcą jeść zdrowo i przy okazji schudnąć z brzucha, ud czy pośladków. Zgrabną figurę robi się przede wszystkim w kuchni, a będąc na diecie ketogenicznej, można jeść bardzo smacznie i wreszcie przestać liczyć każdą kalorię, najadając się do syta. Dla mnie był to game changer, po „milionach” diet, na których ciągle myślałam tylko, jaka jestem głodna.
Jeśli zdecydujesz się przejść na DIETĘ KETO (więcej na ten temat znajdziesz tutaj) lub już na niej jesteś, to możesz bez wyrzutów sumienia zajadać tę sycącą i pyszną zupę z brokułów na kiełbasie. Składa się ona głównie z (tak pożądanego na keto) tłuszczu (76%) i niewielkiej ilości białka (15%) oraz węglowodanów (9%), jest więc idealną propozycją na keto odchudzanie.
